Burger Catering Erlangen
Catering Anfrage bitte an Holger Kasper
CitiCatering / Vitalo Best Catering GmbH
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Burger Catering Erlangen – 7 Orga Tipps für eine Feier
1. Auswahl der Burger-Varianten: Besprechen Sie die Auswahl an Burger-Varianten, die angeboten werden sollen, einschließlich vegetarischer und veganer Optionen. Stellen Sie sicher, dass für jeden Geschmack und alle diätetischen Einschränkungen etwas dabei ist.
2. Qualität und Herkunft der Zutaten: Klären Sie, woher die Zutaten stammen und legen Sie Wert auf Qualität und Frische. Regionale und saisonale Produkte können die Burger nicht nur geschmacklich aufwerten, sondern auch zur Nachhaltigkeit Ihrer Veranstaltung beitragen.
3. Personalisierungsmöglichkeiten: Erkunden Sie die Möglichkeit, eine „Build-Your-Own-Burger“-Station einzurichten, wo Gäste ihre Burger nach Belieben zusammenstellen können. Dies erfordert jedoch zusätzliches Personal und Ausrüstung, was vorab mit dem Caterer besprochen werden muss.
4. Beilagen und Extras: Neben den Burgern selbst sind Beilagen und Extras ein wichtiger Teil des Menüs. Besprechen Sie die Auswahl an Beilagen wie Pommes, Salate oder spezielle Saucen, die angeboten werden sollen.
5. Anzahl der Gäste und Portionierung: Geben Sie die genaue Anzahl der Gäste an und besprechen Sie die Portionierung. Dies hilft dem Caterer, die Menge der benötigten Lebensmittel richtig zu kalkulieren und Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.
6. Logistik der Lieferung und Präsentation: Klären Sie, wie die Burger geliefert und präsentiert werden. Sollen sie frisch vor Ort zubereitet oder vorbereitet und warmgehalten werden? Dies kann erhebliche Auswirkungen auf die benötigte Ausrüstung und den Raumbedarf haben.
7. Allergene und spezielle Ernährungsbedürfnisse: Stellen Sie sicher, dass der Caterer in der Lage ist, auf Allergene und spezielle Ernährungsbedürfnisse einzugehen. Klare Kennzeichnungen der Inhaltsstoffe für alle angebotenen Speisen sind hierbei essentiell.
Burger Catering Erlangen – 7 Orga Tipps für eine Feier
Burger Catering Erlangen – 6 passende regionale Zutaten
Fränkischer Bratwurst: Verwenden Sie fränkische Bratwurst, grob zerkleinert oder als Wurstbrät, als kreative Basis für Burger-Patties. Dies gibt den Burgern einen unverwechselbaren, regionalen Geschmack.
Fränkischer Meerrettich (Kren): Ein Klecks fränkischer Meerrettich, frisch gerieben, bietet eine scharfe, würzige Note, die besonders gut zu Rindfleischburgern passt und diesen eine fränkische Identität verleiht.
Fränkisches Sauerkraut: Eine Beilage oder Füllung aus fränkischem Sauerkraut fügt eine säuerliche Komponente hinzu, die hervorragend mit dem herzhaften Geschmack von Burgern harmoniert und für eine erfrischende Textur sorgt.
Regionales Bier für Burger-Soßen: Nutzen Sie regionale Biersorten aus Erlangen und Umgebung, um einzigartige Burger-Soßen zu kreieren. Ein dunkles Bier eignet sich hervorragend für reichhaltige, tiefgründige Soßen, während ein helles Bier frische, leichte Soßenkompositionen ergänzt.
Obazda: Dieser bayerisch-fränkische Käseaufstrich kann als schmackhafte, cremige Komponente für Burger verwendet werden. Obazda verleiht dem Burger eine besondere Würze und eine angenehme Cremigkeit.
Äpfel aus der Region: Dünne Scheiben von saftigen, fränkischen Äpfeln können als süß-säuerlicher Gegenspieler zu herzhaftem Fleisch und würzigen Soßen auf dem Burger dienen. Sie sorgen für eine überraschende Geschmackskomponente und eine knackige Textur.
Burger Catering Erlangen – 5 angesagte Getränke dazu
Fränkisches Kellerbier: Ein kühles, naturtrübes Kellerbier aus der Region ist die perfekte Begleitung zu einem herzhaften Burger. Sein vollmundiger Geschmack und die feine Hopfennote komplementieren das würzige Fleisch perfekt.
Fränkischer Rotwein: Ein kräftiger Rotwein aus Franken, beispielsweise ein Domina oder ein Spätburgunder, kann eine elegante Ergänzung zu Burgern sein, besonders wenn diese mit reichhaltigen Soßen und Beilagen serviert werden.
Apfelwein: Der leicht säuerliche Apfelwein bietet einen erfrischenden Kontrast zum reichhaltigen Burger. Besonders an warmen Tagen ist er ein beliebtes Getränk, das für eine angenehme Erfrischung sorgt.
Regionale Limonaden: Handwerklich hergestellte Limonaden aus der Region, die mit natürlichen Zutaten und ohne künstliche Zusätze produziert werden, sind eine hervorragende alkoholfreie Alternative, die besonders bei Kindern und fahrenden Gästen Anklang findet.
Fränkischer Obstbrand: Als Digestif nach dem Burger bietet sich ein Obstbrand aus der Region an. Ob aus Äpfeln, Birnen oder Zwetschgen hergestellt, ein solcher Brand rundet das Mahl ab und bietet eine traditionelle fränkische Note.
Catering Anfrage bitte an Holger Kasper
CitiCatering / Vitalo Best Catering GmbH
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