Business Catering Erlangen
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CitiCatering / Vitalo Best Catering GmbH
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Business Catering Erlangen – 6 Profi Tipps und Erfahrungen
Beginnen Sie mit der Klärung des Veranstaltungsformats. Teilen Sie Ihrem Caterer mit, ob es sich um ein formelles Dinner, ein Buffet oder um eine lockere Stehparty handelt. Dies beeinflusst nicht nur die Art der Speisen und Getränke, sondern auch die benötigte Anzahl an Servicekräften und die Gestaltung des Raumes.
Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Bestimmung der Gästezahl. Eine genaue Zahl hilft dem Caterer, die Menge der Speisen und Getränke richtig zu kalkulieren und sicherzustellen, dass für jeden Gast ausreichend vorhanden ist, ohne eine übermäßige Verschwendung von Ressourcen zu riskieren.
Die Auswahl der Speisen und Getränke sollte ebenfalls detailliert besprochen werden. Erlangen bietet eine Vielfalt an regionalen Spezialitäten, die Ihr Catering bereichern können. Betonen Sie die Wichtigkeit lokaler und saisonaler Produkte, um den regionalen Charakter Ihres Events zu unterstreichen und gleichzeitig nachhaltig zu handeln.
Allergien und diätetische Einschränkungen der Teilnehmer dürfen nicht außer Acht gelassen werden. Ein professioneller Caterer in Erlangen wird in der Lage sein, Alternativen anzubieten, die diesen Bedürfnissen entsprechen, ohne dass die Qualität oder Präsentation darunter leidet.
Die Logistik des Veranstaltungsortes spielt eine entscheidende Rolle. Klären Sie, ob der gewählte Ort über die notwendige Infrastruktur verfügt, wie Kücheneinrichtungen, Platz für das Catering-Personal, sowie Zugangspunkte für Lieferungen. Diese Informationen sind essenziell, um am Tag des Events reibungslose Abläufe zu gewährleisten.
Nicht zu vergessen ist die Abstimmung des Zeitplans. Die Zeiten für Beginn und Ende des Caterings, sowie spezielle Zeitpunkte, zu denen bestimmte Gänge serviert oder Präsentationen gehalten werden, sollten genau festgelegt werden, um einen fließenden Ablauf zu garantieren.
Die Präsentation der Speisen ist ein weiterer Aspekt, der besprochen werden sollte. In einem Business-Umfeld kann die Art und Weise, wie Speisen präsentiert werden, einen großen Einfluss auf die Wahrnehmung Ihres Unternehmens durch die Gäste haben. Professionelle Caterer werden Ihnen verschiedene Optionen für Geschirr, Besteck und Dekoration vorschlagen können.
Ein letzter wichtiger Punkt ist die Planung von Notfallsituationen. Besprechen Sie mit Ihrem Caterer, wie mit unerwarteten Situationen umgegangen wird, beispielsweise bei einem plötzlichen Ausfall der Technik oder bei einer unvorhergesehenen Änderung der Gästezahl. Ein erfahrener Caterer wird in der Lage sein, flexibel auf solche Herausforderungen zu reagieren.
Business Catering Erlangen – 6 professionelle Tipps und Erfahrungen
Business Catering Erlangen – 6 wertvolle Tipps zum Essen
Für die Hauptspeisen empfiehlt es sich, sowohl Fleischgerichte als auch vegetarische Optionen anzubieten. Ein traditionelles Schäufele (Schweineschulterbraten) mit Klößen und Sauerkraut kann neben einem modern interpretierten Kürbisrisotto stehen, das die regionale Gemüsevielfalt widerspiegelt. Diese Kombination aus traditionell und modern unterstreicht die kulinarische Vielfalt Erlangens und Frankenlands.
Beim Dessert können Sie lokale Süßspeisen mit internationalen Desserts kombinieren. Eine Auswahl an fränkischen Obststreuseln, serviert neben klassischem Tiramisu oder Panna Cotta, bietet einen süßen Abschluss des Menüs, der den regionalen Charme mit weltweit geschätzten Geschmackserlebnissen verbindet.
Die Getränkeauswahl sollte ebenso sorgfältig überlegt sein. Neben fränkischen Bieren und Weinen, die die regionale Brau- und Weinbaukultur repräsentieren, sollten auch internationale Getränke sowie eine Auswahl an alkoholfreien Optionen angeboten werden. Frisch gepresste Säfte und regionale Mineralwässer ergänzen das Angebot und sorgen für eine abgerundete Getränkepalette.
Ein wichtiger Aspekt bei der Menüplanung ist die Präsentation der Speisen. Gerade im Business-Umfeld kann eine ansprechende Präsentation den Gesamteindruck Ihres Events maßgeblich beeinflussen. Arbeiten Sie mit Ihrem Caterer zusammen, um kreative Servierideen zu entwickeln, die sowohl die Qualität der Speisen hervorheben als auch ein visuelles Highlight bieten.
Business Catering Erlangen – 6 Getränke Spezialitäten
Fränkischer Wein ist ein Muss für jedes Catering in dieser Region. Die fränkischen Weine, insbesondere der Silvaner und der Müller-Thurgau, sind für ihre Qualität und ihren charakteristischen Geschmack bekannt. Eine Auswahl an Weiß- und Rotweinen aus der Region bietet nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern fördert auch das lokale Erbe und die Weinbaukultur.
Fränkisches Bier darf ebenfalls nicht fehlen. Die Region um Erlangen ist berühmt für ihre vielfältige Bierkultur mit einer großen Auswahl an Brauereien, die von traditionellen Familienbetrieben bis zu modernen Craft-Beer-Brauereien reichen. Ein Sortiment aus Pils, Weißbier und vielleicht einer saisonalen Spezialität wie dem Bockbier zeigt die Braukunst der Region und bietet für jeden Bierliebhaber etwas.
Neben Alkoholischem sollten auch alkoholfreie Getränke nicht zu kurz kommen. Regionale Mineralwässer und frisch gepresste Säfte aus lokalem Obst unterstreichen die regionale Verbundenheit und bieten eine erfrischende Alternative. Eine besondere Empfehlung sind Apfelsäfte oder Apfelschorlen aus Äpfeln fränkischer Streuobstwiesen, die für ihre hohe Qualität bekannt sind.
Kaffee und Tee sind Standardgetränke, die in keinem Business Catering fehlen dürfen. Hochwertiger Kaffee und eine Auswahl an Teesorten, darunter klassische Schwarz- und Grüntees sowie Kräutertees, sorgen für einen angenehmen Abschluss des Essens oder bieten eine willkommene Pause während der Veranstaltung.
Zur Abrundung des Angebots sollten internationale Getränke wie ausgewählte Weine, bekannte Biersorten und Softdrinks nicht fehlen. Diese gewährleisten, dass auch die Geschmäcker der Gäste, die vielleicht weniger experimentierfreudig sind oder einfach das bevorzugen, was sie kennen, voll und ganz bedient werden.
Catering Anfrage bitte an Holger Kasper
CitiCatering / Vitalo Best Catering GmbH
Regional: CitiCatering
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