Hochzeit Catering Erlangen
Catering Anfrage bitte an Holger Kasper
CitiCatering / Vitalo Best Catering GmbH
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Hochzeit Catering Erlangen – 9 Dinge sollten Sie checken
Verständnis Ihrer Vision und des Budgets
Beginnen Sie mit einer klaren Vorstellung davon, wie Ihre ideale Hochzeitsfeier aussehen soll, und setzen Sie ein realistisches Budget. Ob Sie eine elegante Gala, eine lockere Gartenparty oder eine intime Familienfeier wünschen, Ihre Vision und Ihr Budget sind entscheidend für die Auswahl des richtigen Catering-Services.
Auswahl des richtigen Catering-Services
Suchen Sie nach einem Caterer in Erlangen, der Erfahrungen mit Hochzeiten hat und Bewertungen oder Empfehlungen vorweisen kann. Ein guter Caterer wird nicht nur köstliche Speisen anbieten, sondern auch bei der Planung und Durchführung der Veranstaltung unterstützen. Achten Sie darauf, dass der Caterer Ihre Bedürfnisse versteht und bereit ist, ein Menü zu kreieren, das Ihre Erwartungen erfüllt.
Menüplanung und Verkostung
Die Menüauswahl ist ein zentraler Aspekt Ihrer Hochzeitsplanung. Diskutieren Sie Ihre Vorlieben, das Thema Ihrer Hochzeit und jegliche diätetische Einschränkungen mit Ihrem Caterer. Eine Verkostung ist entscheidend, um sicherzustellen, dass das Essen Ihren Vorstellungen entspricht. Berücksichtigen Sie auch die Jahreszeit Ihrer Hochzeit, um von frischen, saisonalen Zutaten profitieren zu können.
Service-Stil und Personal
Entscheiden Sie sich für einen Service-Stil, der zu Ihrer Hochzeit passt – Buffet, gesetztes Menü, Familienstil oder Flying Buffet sind beliebte Optionen. Besprechen Sie mit Ihrem Caterer die Anzahl des Personals, das für einen reibungslosen Ablauf benötigt wird, und stellen Sie sicher, dass genügend Servicekräfte für Speisen und Getränke zur Verfügung stehen. Hochzeit Catering Erlangen
Spezielle Anforderungen und Allergien
Stellen Sie sicher, dass Ihr Caterer auf spezielle Ernährungsbedürfnisse und Allergien eingehen kann. Eine vielfältige Menüauswahl, die vegetarische, vegane, glutenfreie und allergikerfreundliche Optionen umfasst, stellt sicher, dass alle Gäste zufrieden sind.
Getränke und Bar-Service
Diskutieren Sie die Getränkeauswahl und ob Sie einen Bar-Service wünschen. Überlegen Sie, ob Sie einen Empfang mit Sekt oder Cocktails anbieten möchten und ob es eine offene Bar geben soll. Ihr Caterer kann Ihnen dabei helfen, ein Getränkepaket zusammenzustellen, das zu Ihrem Budget und Stil passt. Hochzeit Catering Erlangen
Logistik und Timing
Klären Sie logistische Details wie Lieferzeiten, Auf- und Abbau sowie die Koordination mit dem Veranstaltungsort. Diskutieren Sie den Zeitplan der Veranstaltung mit Ihrem Caterer, um sicherzustellen, dass Speisen und Getränke zum optimalen Zeitpunkt serviert werden. Hochzeit Catering Erlangen
Nachhaltigkeit
Wenn Nachhaltigkeit für Sie wichtig ist, sprechen Sie mit Ihrem Caterer über Möglichkeiten, Ihre Hochzeit umweltfreundlicher zu gestalten. Dies kann die Verwendung lokaler und saisonaler Produkte, die Minimierung von Abfall oder die Wahl von wiederverwendbarem Geschirr und Besteck umfassen.
Notfallplan
Bereiten Sie sich auf unvorhergesehene Ereignisse vor, indem Sie mit Ihrem Caterer einen Notfallplan besprechen. Dies kann alternative Pläne bei schlechtem Wetter, zusätzliche Gäste oder Last-Minute-Änderungen umfassen. Hochzeit Catering Erlangen
Hochzeit Catering Erlangen – 9 Dinge sollten Sie checken
Hochzeit Catering Erlangen – 7 leckere regionale Speisen
Fränkische Hochzeitssuppe ist ein traditioneller Auftakt für das Hochzeitsmenü. Diese klare Brühe mit feinen Einlagen wie Markklößchen, Eierstich, und feinen Gemüsestreifen bietet einen herzhaften Beginn des Festmahls und stimmt die Gäste auf die weiteren kulinarischen Genüsse ein.
Bratwurstkränze sind ein weiterer Klassiker der fränkischen Küche, der auf keiner Hochzeit fehlen sollte. Serviert mit hausgemachtem Sauerkraut und fränkischen Kloßvariationen, spiegeln sie die Tradition und Gastfreundschaft der Region wider. Diese Gerichte lassen sich hervorragend für ein Buffet oder als Teil eines mehrgängigen Menüs adaptieren.
Für den Hauptgang empfiehlt sich Schäuferla – ein schmackhaftes, langsam im Ofen geschmortes Schweineschäufele mit knuspriger Kruste. Dazu passen fränkische Klöße und ein würziger Krautsalat. Diese Speise ist tief in der fränkischen Esskultur verwurzelt und wird Ihren Gästen ein authentisches regionales Geschmackserlebnis bieten.
Als vegetarische Option bietet sich Kürbisrisotto mit fränkischem Ziegenkäse an. Diese moderne Interpretation fränkischer Zutaten vereint die Leichtigkeit des Risottos mit der Würze des regionalen Käses und bietet eine schmackhafte Alternative für Gäste, die eine fleischlose Option bevorzugen.
Zu einem Hochzeit Catering in Erlangen gehört auch eine Auswahl an frischen Salaten, idealerweise mit Zutaten aus der Region. Bunte Salatvariationen mit saisonalen Gemüsesorten, verfeinert mit fränkischen Dressings, bieten eine leichte und gesunde Ergänzung zum Menü.
Als Dessert darf der Fränkische Apfelstrudel nicht fehlen. Serviert mit einer leichten Vanillesauce oder frischem Sahne, bietet er einen süßen Abschluss des Menüs und krönt das kulinarische Erlebnis. Der Apfelstrudel lässt sich auch hervorragend in einer Miniaturversion als Teil eines Dessertbuffets präsentieren.
Eine besondere Aufmerksamkeit für Ihre Gäste könnte eine kleine Auswahl an fränkischen Käsespezialitäten sein, begleitet von regionalen Brotsorten und hausgemachten Chutneys. Dies bietet eine wunderbare Gelegenheit, den Abend ausklingen zu lassen und die Vielfalt der fränkischen Käsekultur zu präsentieren.
Hochzeit Catering Erlangen – 5 beliebte Getränke
Ein weiteres Getränk, das auf keiner Hochzeitsfeier in Erlangen fehlen sollte, ist der Fränkische Wein. Die fränkische Weinregion, bekannt für ihre hervorragenden Silvaner und Rieslinge, bietet eine exquisite Auswahl, die insbesondere zu feinen Speisen passt und den festlichen Charakter des Anlasses unterstreicht. Eine sorgfältige Auswahl von Weinen aus der Region kann ein Catering-Konzept abrunden und bietet zudem eine wunderbare Gelegenheit, die Gäste mit der lokalen Weinkultur vertraut zu machen.
Neben Bier und Wein sollte auch der fränkische Apfelwein nicht vergessen werden. Dieses traditionelle Getränk, oft als Most bezeichnet, ist eine erfrischende Alternative, die insbesondere im Sommer beliebt ist und eine regionale Besonderheit darstellt. Er passt hervorragend zu leichten Vorspeisen und Snacks und kann auch in kreativen Cocktails integriert werden, um den regionalen Charakter des Caterings zu unterstreichen.
Um die Vielfalt der Getränkeauswahl zu komplettieren, empfiehlt es sich, lokale Schnäpse und Liköre anzubieten. Erlangen und die umliegende Region Franken sind Heimat vieler Kleinbrennereien, die eine Vielzahl an Obstbränden, Kräuterlikören und anderen Spezialitäten produzieren. Diese können als Digestif nach dem Essen oder als Basis für einzigartige Cocktails dienen und tragen dazu bei, das regionale Flair des Caterings zu betonen.
Bei der Planung des Getränkeangebots ist es zudem ratsam, alkoholfreie Alternativen zu berücksichtigen, die ebenfalls einen lokalen Bezug haben. Hausgemachte Limonaden mit regionalen Kräutern und Früchten, fränkischer Apfelsaft oder auch Kreationen aus lokalem Honig sind nicht nur eine willkommene Erfrischung, sondern auch ein Zeichen der Wertschätzung für alle Gäste, die keinen Alkohol trinken möchten oder können.
Die Zusammenarbeit mit lokalen Brauereien, Winzern und Brennereien kann nicht nur die Qualität und Authentizität des Caterings sicherstellen, sondern bietet auch die Möglichkeit, individuelle Wünsche und Vorstellungen des Brautpaares einzubeziehen. Indem man die Geschichte und Herkunft der ausgewählten Getränke teilt, wird das Catering zu einer Entdeckungsreise und verleiht der Hochzeit eine ganz persönliche Note.
Catering Anfrage bitte an Holger Kasper
CitiCatering / Vitalo Best Catering GmbH
Regional: CitiCatering
Weitere Catering Bereiche: Catering – Partyservice – Lieferservice – Buffet – BBQ – Canape – Catering Service – Fingerfood – Fingerfood Catering – Geschirrverleih