Kalte Platten bestellen Erlangen
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CitiCatering / Vitalo Best Catering GmbH
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Kalte Platten bestellen Erlangen – 5 super Organisations Tipps
Zunächst ist es entscheidend, die Gästezahl genau zu ermitteln. Eine genaue Kenntnis der Teilnehmerzahl ist essentiell für die Planung der benötigten Menge an Speisen. Es empfiehlt sich, einen kleinen Puffer einzuplanen, um sicherzustellen, dass auch bei unerwartetem Mehrbedarf oder zusätzlichen Gästen genügend Essen vorhanden ist. Eine gut durchdachte Mengenkalkulation verhindert sowohl unnötige Lebensmittelverschwendung als auch das Risiko, dass nicht ausreichend für alle Gäste vorhanden ist.
Die Vielfalt und Auswahl der Speisen auf den kalten Platten sollte sorgfältig überlegt sein. Berücksichtigen Sie dabei die unterschiedlichen Ernährungsgewohnheiten und Vorlieben Ihrer Gäste. Eine ausgewogene Mischung aus Fleisch, Fisch, vegetarischen und veganen Optionen stellt sicher, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Zudem sind allergenfreie oder spezielle Ernährungsoptionen zu bedenken, um allen Gästen gerecht zu werden.
Eine frühzeitige Kommunikation mit dem Caterer ist unerlässlich. Besprechen Sie Ihre Wünsche und Anforderungen im Detail und erkundigen Sie sich nach der Erfahrung des Caterers mit ähnlichen Veranstaltungen in Erlangen. Eine gute Absprache hilft, Missverständnisse zu vermeiden und sicherzustellen, dass die kalten Platten Ihren Vorstellungen entsprechen. Zudem können Sie in diesem Rahmen auch spezielle Wünsche, wie die Präsentation der Speisen, thematisieren.
Die Logistik und das Timing der Lieferung sind weitere kritische Punkte. Kalte Platten sollten frisch und zeitnah zur Veranstaltung geliefert werden. Vereinbaren Sie mit Ihrem Caterer einen genauen Lieferzeitpunkt, der genügend Spielraum lässt, um die Speisen ansprechend zu arrangieren, ohne dass diese an Frische verlieren. Überlegen Sie auch, ob und wie die Platten gekühlt werden müssen, falls zwischen Lieferung und Verzehr eine Wartezeit entsteht.
Zu guter Letzt spielt die Präsentation und Anrichtung der kalten Platten eine bedeutende Rolle für das Gesamterlebnis Ihrer Gäste. Eine ansprechende, ästhetische Darbietung der Speisen lädt zum Genießen ein und trägt zur Atmosphäre der Feier bei. Erkundigen Sie sich beim Caterer nach den Möglichkeiten der Gestaltung und ob zusätzliches Dekor oder Geschirr benötigt wird, um die kalten Platten effektvoll in Szene zu setzen.
Kalte Platten bestellen Erlangen – 5 super Organisations Tipps
Kalte Platten bestellen Erlangen – 7 leckere Speisen
Fränkischer Wurstsalat ist ein klassischer und beliebter Bestandteil kalter Platten. Dieser Salat wird aus fein geschnittener Fleischwurst, Zwiebeln, Essig, Öl und Gewürzen zubereitet. Seine pikante Note fügt sich hervorragend in das Gesamtbild einer kalten Platte ein und bietet einen frischen, würzigen Geschmack, der bei den Gästen sicherlich gut ankommt.
Obatzda, eine köstliche bayerische Käsespezialität, darf auf keiner kalten Platte fehlen. Diese Creme aus Camembert, Butter, etwas Bier, Paprikapulver, Salz und Pfeffer ist nicht nur ein Genuss für Käseliebhaber, sondern bietet auch eine wunderbare Geschmacksvielfalt, die sich hervorragend mit fränkischem Bauernbrot oder Brezeln kombinieren lässt.
Ein weiteres Highlight sind fränkische Bratwursthäppchen. Obwohl Bratwürste üblicherweise heiß serviert werden, können sie in kleine Stücke geschnitten und auf kalten Platten angeboten werden. Diese Wurstspezialitäten, serviert mit Senf oder einem fränkischen Wurstsalat, bieten einen authentischen Einblick in die fränkische Esskultur und sind ein Muss für jede Feier in Erlangen.
Geriebener Apfelkren, eine Mischung aus frisch geriebenem Meerrettich und Apfel, ist eine ausgezeichnete Ergänzung zu kalten Fleischplatten. Diese Beilage bringt eine pikante Schärfe und fruchtige Frische mit, die hervorragend zu geräuchertem Schinken oder Räucherfisch passt und für eine erfrischende Abwechslung auf der Platte sorgt.
Nicht zu vergessen sind die fränkischen Schneeballen, eine süße Spezialität, die Ihre kalte Platte abrundet. Diese frittierten Teigkugeln, bestreut mit Puderzucker oder verfeinert mit Schokolade und Nüssen, bieten einen köstlichen Abschluss und sind ein echter Hingucker auf jeder Festtafel.
Zur Abrundung Ihrer kalten Platten in Erlangen empfiehlt es sich, eine Auswahl an regionalen Käsesorten zu integrieren. Fränkischer Bierkäse, Ziegenkäse oder Weinkäse bieten eine exquisite Auswahl für Käseliebhaber und fügen sich nahtlos in das kulinarische Angebot einer jeden Feier ein.
Fränkisches Landbrot und Brezeln als Beilage dürfen auf keiner kalten Platte fehlen. Diese Backwaren sind nicht nur Teil der fränkischen Esskultur, sondern auch perfekte Begleiter zu den oben genannten Spezialitäten. Sie bieten Ihren Gästen die Möglichkeit, die Vielfalt der fränkischen Küche in vollen Zügen zu genießen.
Kalte Platten bestellen Erlangen – 6 angesagte Getränke
Fränkischer Wein ist eine ausgezeichnete Wahl für jede Feier. Die Weinregion Franken ist berühmt für ihre Silvaner, Müller-Thurgau und Bacchus Weine. Ein leichter, trockener Silvaner passt besonders gut zu fränkischen Käsespezialitäten und Wurstsalat, da er die Geschmacksnuancen dieser Speisen hervorhebt ohne zu dominieren. Die frische Säure und die feinen Fruchtaromen der fränkischen Weine ergänzen die Vielfalt der kalten Platte auf elegante Weise.
Bier aus der Region darf bei einer Feier in Erlangen nicht fehlen. Die fränkische Bierkultur ist tief verwurzelt und bietet eine breite Palette von Biersorten. Ob ein klassisches Helles, ein kräftiges Dunkelbier oder ein leichtes Weißbier – für jeden Geschmack lässt sich das passende Bier finden. Besonders zu rustikalen Fleischgerichten oder herzhaften Wurstspezialitäten auf kalten Platten bieten diese Biere einen wunderbaren geschmacklichen Kontrast.
Apfelwein ist eine weitere regionale Spezialität, die hervorragend zu kalten Platten passt. Der leicht säuerliche Geschmack des Apfelweins bietet einen erfrischenden Kontrast zu den herzhaften Aromen der fränkischen Speisen. Apfelwein ist besonders im Sommer eine beliebte Wahl und lässt sich gut mit frischen Salaten, Käse und leichteren Wurstsorten kombinieren.
Für Liebhaber von nicht-alkoholischen Getränken bietet sich der fränkische Apfelsaft an. Dieser wird aus Äpfeln der Region gepresst und zeichnet sich durch seinen natürlichen und intensiven Geschmack aus. Als Durstlöscher oder Begleiter zu jeder Art von kalter Platte ist der fränkische Apfelsaft eine hervorragende Wahl.
Mineralwasser aus der Region rundet das Getränkeangebot ab. Franken ist reich an hochwertigen Mineralwasserquellen, deren Produkte sich durch ihren Reinheitsgrad und ihre einzigartigen Mineralienzusammensetzungen auszeichnen. Ein kühles Glas Mineralwasser zwischen den Gängen reinigt den Gaumen und sorgt dafür, dass Ihre Gäste die Vielfalt der Aromen auf den kalten Platten voll auskosten können.
Zur Abrundung des regionalen Getränkeangebots können Sie Ihren Gästen auch fränkischen Schnaps anbieten. Ob als Abschluss der Mahlzeit oder als Begleiter zu kräftigen Käsesorten und Wurstspezialitäten – ein edler Tropfen aus lokaler Produktion setzt einen würdigen Schlusspunkt unter das kulinarische Erlebnis.
Catering Anfrage bitte an Holger Kasper
CitiCatering / Vitalo Best Catering GmbH
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