Partyservice Erlangen
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CitiCatering / Vitalo Best Catering GmbH
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Partyservice Erlangen – 5 Absprachen für eine gute Feier
Art und Umfang der Veranstaltung: Zunächst sollten Sie die Art der Feier und die erwartete Gästezahl mit Ihrem Caterer besprechen. Ob es sich um eine intime Familienfeier, eine große Hochzeitsgesellschaft oder ein formelles Firmenevent handelt, beeinflusst maßgeblich die Planung des Caterings. Klären Sie auch, ob es ein Buffet oder ein gesetztes Menü geben soll und ob besondere Programmteile, wie Reden oder Aufführungen, in die Planung des Caterings einfließen müssen.
Speisenauswahl und Diätetische Anforderungen: Ein Schlüsselaspekt ist die Auswahl der Speisen. Besprechen Sie mit Ihrem Caterer Ihre Vorstellungen und lassen Sie sich beraten, welche Gerichte besonders gut zu Ihrer Feier und zur Jahreszeit passen. Wichtig ist auch, auf diätetische Einschränkungen oder Allergien Ihrer Gäste Rücksicht zu nehmen. Ein professioneller Caterer wird in der Lage sein, eine breite Palette an Optionen anzubieten, einschließlich vegetarischer, veganer oder glutenfreier Alternativen.
Servicepersonal und Ausstattung: Klären Sie, welches Servicepersonal für Ihr Event benötigt wird und welche Aufgaben dieses übernehmen soll. Dies umfasst nicht nur die Anzahl der Servicekräfte, sondern auch, ob zusätzliches Personal für den Auf- und Abbau, die Betreuung der Garderobe oder für die Bar benötigt wird. Zudem sollte besprochen werden, welche Ausstattung der Caterer stellt. Dazu gehören Tische, Stühle, Geschirr, Besteck, Gläser sowie eventuell benötigte technische Geräte wie Warmhalteplatten oder Kühleinheiten.
Getränke und Bar-Service: Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Auswahl der Getränke. Entscheiden Sie, ob Sie einen vollständigen Bar-Service wünschen und welche Getränke angeboten werden sollen. Dabei sollte die Auswahl der Getränke sowohl alkoholische als auch nicht-alkoholische Optionen umfassen. Überlegen Sie auch, ob spezielle Cocktails oder regionale Weine aus Erlangen und Umgebung angeboten werden sollen, um Ihrer Feier eine persönliche Note zu verleihen.
Logistik und Zeitplan: Die logistische Planung ist entscheidend für den reibungslosen Ablauf Ihrer Veranstaltung. Besprechen Sie mit Ihrem Caterer den Zeitplan der Feier, einschließlich der Zeiten für Aufbau, Beginn des Essens, besondere Programmpunkte und Abbau. Es ist wichtig, dass der Caterer einen detaillierten Ablaufplan erhält, um sicherzustellen, dass Speisen und Getränke zum richtigen Zeitpunkt serviert werden.
Budget und Zahlungsmodalitäten: Ein offenes Gespräch über das Budget und die Zahlungsmodalitäten ist unerlässlich, um Missverständnisse zu vermeiden. Lassen Sie sich einen detaillierten Kostenvoranschlag geben, der alle Leistungen des Caterers umfasst, und klären Sie, welche Zahlungsfristen gelten.
Partyservice Erlangen – 5 Absprachen für eine gute Feier
Partyservice Erlangen – 6 leckere Tipps für Gerichte
Ein Menü für ein Catering in Erlangen könnte mit einem fränkischen Brotzeitbrett beginnen, welches eine Auswahl an lokalen Wurstspezialitäten, Schinken, Käse und frisch gebackenem Brot umfasst. Dieses einfache, aber herzliche Gericht lädt zum gemeinsamen Genießen ein und bietet eine hervorragende Grundlage für den geselligen Teil Ihrer Veranstaltung.
Als Hauptgericht könnte ein klassischer Fränkischer Sauerbraten serviert werden. Dieses traditionelle Gericht, das aus mariniertem Rindfleisch besteht und langsam bis zur Perfektion geschmort wird, bietet tiefe Geschmacksnoten, die durch die Beigabe von Rosinen und einer leicht süßlichen Soße abgerundet werden. Serviert mit Klößen und Rotkohl, spiegelt es die herzhafte und zufriedenstellende Esskultur Frankens wider. Partyservice Erlangen.
Ein weiteres beliebtes Hauptgericht ist Schäuferla, eine fränkische Spezialität aus Schweineschulter mit knuspriger Kruste. Dieses Gericht, das seine Wurzeln in der ländlichen Tradition Frankens hat, wird üblicherweise mit Kartoffelklößen und Sauerkraut serviert und bietet einen unvergleichlichen Genuss, der das Herz jedes Fleischliebhabers höherschlagen lässt.
Für Fischliebhaber eignet sich Karpfen blau, eine Spezialität der Region, die besonders in den Monaten mit „R“ von September bis April hoch im Kurs steht. Der in einer speziellen Brühe gegarte Fisch, serviert mit einer würzigen Meerrettichsauce und Salzkartoffeln, bietet eine willkommene Abwechslung und unterstreicht die Vielfalt der regionalen Küche. Partyservice Erlangen.
Als vegetarische Option könnte Fränkischer Kartoffelsalat angeboten werden, der mit einer Essig-Öl-Dressing zubereitet und oft mit frischen Kräutern verfeinert wird. Dieses einfache, aber köstliche Gericht kann entweder als Beilage oder als Hauptgericht für Vegetarier dienen. Partyservice Erlangen.
Zum Abschluss des Menüs bietet sich eine Auswahl an regionalen Desserts an, wie beispielsweise Fränkische Apfelküchle, die in einem Bierteig ausgebacken und mit Zimtzucker bestreut werden. Diese süße Verführung, oft serviert mit Vanillesauce oder Eis, rundet jedes Catering-Menü perfekt ab.
Partyservice Erlangen – 6 angesagte Getränke Empfehlungen
Fränkische Weine sind ein Muss für jedes Event in Erlangen. Das fränkische Weinland, besonders bekannt für seine Silvaner und Müller-Thurgau Sorten, bietet eine reiche Auswahl an Weißweinen, die perfekt zu fränkischen Spezialitäten passen. Ein gut gekühlter Silvaner oder Riesling eignet sich hervorragend als Aperitif oder Begleitung zu Fisch- und Fleischgerichten. Für die Liebhaber von Rotwein empfiehlt sich ein fränkischer Domina oder Spätburgunder, die mit ihrer Tiefe und Komplexität besonders gut zu kräftigen Fleischgerichten harmonieren.
Biere aus lokalen Brauereien sollten ebenfalls nicht fehlen. Franken hat eine lange Brautradition und ist berühmt für seine Vielfalt an Biersorten. Von leichten Sommerbieren über würzige Weizenbiere bis hin zu kräftigen Dunkelbieren – die Auswahl ist beeindruckend. Ein frisch gezapftes Bier aus einer der vielen kleinen Brauereien in der Region bietet nicht nur Genuss, sondern auch ein Stück fränkische Lebensart. Partyservice Erlangen.
Apfelwein und -schorle sind ebenfalls beliebte Getränke, die gut zu einem Partyservice in Erlangen passen. Die fränkische Region bietet hervorragende Bedingungen für den Apfelanbau, und ein spritziger Apfelwein oder eine erfrischende Apfelschorle sind gerade im Sommer eine willkommene Erfrischung.
Für die nicht-alkoholische Getränkeauswahl bieten sich fränkische Mineralwässer an, die für ihre hohe Qualität und ihren erfrischenden Geschmack bekannt sind. Eine Auswahl an Mineralwasser, sowohl still als auch sprudelnd, sollte auf keinem Event fehlen. Partyservice Erlangen.
Regionale Säfte aus Äpfeln, Birnen oder Kirschen ergänzen das Getränkeangebot perfekt und bieten eine alkoholfreie Alternative, die besonders bei Kindern und Fahrern geschätzt wird. Die Säfte können pur oder als Schorle angeboten werden und bieten eine geschmackvolle Erfrischung. Partyservice Erlangen.
Zum Abschluss des Menüs oder als Digestif können Sie Ihren Gästen fränkische Schnäpse und Liköre anbieten, die aus regionalen Früchten hergestellt werden. Ob ein klassischer Obstler, ein feiner Haselnusslikör oder ein würziger Kräuterlikör – diese Spirituosen runden das regionale Getränkeangebot ab und bieten einen gelungenen Abschluss des kulinarischen Erlebnisses.
Catering Anfrage bitte an Holger Kasper
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